Recetas de
nuestra cocina

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Chistorra con patatas

    Ingredientes:

  • Chistorra en trozos.
  • Patatas en trozos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Optativo: aros de cebolla y harina.

Se fríen las patatas en aceite a fuego bajo , para que se ablanden y no se quemen. Para comprobar si están hechas, se saca una del fuego se coloca en un plato y se presiona con el dedo. Si se parte esta hecha. Estas patatas prefritas se reservan en un plato. En la misma sartén, pero con la mitad de aceite, se añaden las chistorras y se fríen. Se retiran del fuego una vez hechas y se vuelve a añadir el aceite. Cuando esté muy caliente se añaden las patatas hasta que queden doraditas, y ya está. Ahora es cuando podemos freír unos aros de cebolla pasados por harina (esto es opcional). Podemos decorar con perejil picadito.

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